| 民以食为天，“食”的质量，是小康生活的重要标志。从吃得饱到吃得好，从吃得放心到吃得开心，从吃得开心到吃得文明，镜头里的小小餐桌折射百姓生活的巨大变迁，这里蕴含着乡愁的滋味、百年老店的秘诀，网红爆款的风靡……
晨光踏浪捞蛤苗 陈伟 摄 点评：冷暖的色调，清晰的画面，美丽的色彩，图片极具美感。 收获时节拍意境 遇到收获时节，当然是拍田园。摄影主体应该是稻田、麦田、高粱、玉米地……这些有庄稼生长的地方，还有特色民居、农家院等……如果带着模特，还可以用庄稼地作为摄影背景，拍摄环境人像。 拍摄时，不要错过炊烟袅袅的场景。如果是站在高处往下俯拍，最好是采用长焦镜头；如果是站在离着村路很近的位置，就用广角镜头把整个村子都拍全。 柿树上的一盏盏“红灯笼”，涂满了油画般浓郁的橘红，点缀着浅褐色的叶子随风摇曳，又添了几笔中国画写意的味道。那么，作为摄影者，如何拍好柿子树呢？ 建议选择一个比主体更暗的背景，就可以将亮调的主体从画面中分离出来，显得更加的突出，而且暗色的背景还可以简化杂乱的环境。凡是深色的物体都可以用来作为背景，比如逆光下的山体、青黑色的瓦砾等，总之就是采用对比手法，突出主体。喜欢国风感觉的，背景选择徽派建筑，黑老古宅，秋之韵，呼之欲出。没有徽派建筑，用黑瓦老房子也是不错的选择。
线面人家 陈广程 摄 点评：点、线、面的完美组合。彩色的人物在黑白的“线条”中穿梭。画面仿佛充满律动的音符。
酱香满园 高忠锐 摄 点评：巧妙的对角线构图。适当的位置上点缀着两位戴红色头巾劳作的女人，增加了色彩美。
采蛤图 林明朗 摄 点评：作品构图饱满，在炽热的阳光下拍摄劳动场景实属不易。整齐斜度的劳作工具形成三角形的对角线构图，加上周边的暗角处理，使主体更加突出动人。
七彩盐田 王夏冰 摄 点评：航拍的片子很多，这样靠近前景的取景角度，值得称赞。色彩斑斓，宛如一块“大地”调色板。 美食摄影重创意 要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。 食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机（包括对焦、曝光和其他设置），并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。 食物在新鲜的时候看着最诱人，尤其是撒上调味品的时候，那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。 角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
奇俗“弓鱼” 林仁华 摄 点评：广角镜头的表现非凡，人物表情动作抓拍到位。既有“摄影语言”，又有“存档意义”。
山中珍品 连克墨 摄 点评：暗室里的红菇，被灯光照得更加娇红可人，把控好灯光的高亮和暗部的细节处理，需要一定的操作把控技能。
养蜂人 刘观义 摄 点评：飞舞的小蜂，隐匿在绿色丛林里的蜂箱，为单调纯粹的养蜂人画面增加了动感和色彩美。以小衬大。
丰收之歌 应田丰 摄 点评：非常美的光影。暗黑色的屋顶，黄灿灿的南瓜，清晨的暖阳下，袅袅升起的炊烟，劳作的人们，形成一幅极美的丰收图。 派对聚餐抓氛围 拍摄聚餐场景时，人物的眼睛往往是画面中最重要的部分，自然而然地引起观看者与被拍摄者的“交流”；也有很多非指向镜头的眼神拍摄，这种特殊的“指向性”如果利用得当，有时会获得特别的效果，不过，这种“指向”会直接影响到构图，如果无构图上的必要则切忌牵强，否则产生被拍摄者与摄影者“貌合神离”的感觉，也可以尝试不要看镜头，或者大家在无意中拍摄下来也是一种非常自然的画面哦。 打破经典的构图常规（三分法则）不仅需要勇气，还需要对场景的理解，如果你需要构成一种强势冲击力的效果，不妨尝试将人物放在画面的边缘。但是必须有被摄者眼神的“指向”，否则这张照片将非常失败。 特殊用光包括自然用光和非自然用光，根据环境和场景的具备条件，选择性使用，这需要摄影师人独到的拍摄眼光和丰富的拍摄经验，侧光可以烘托气氛，双闪灯可以突出轮廓，当然还有各种创意光影方式，如聚餐现场灯光、阳光角度、酒店的灯光、城市街道的霓虹……选择合适的光线透视，拍摄不同风格的照片。 特写是经典的技巧，不过并不是所有人都能拍好。首先是视角构图，选择好要表现的主题；其次，选择一处可以烘托主题的背景；然后调节好焦距，把焦点聚集在局部主题上，背景虚化或者近景。 传说中的以量取胜可不是简单的连拍，如何从数十张照片里选取几张组成一幅作品是最考验后期编辑功底的情，每一种排列都能产生特别的意味，答案并不唯一，但是每一个选择都体现了你对构图和故事的理解——这可不是技巧能够解决的问题。
又是一年荔枝红 刘俊华 摄 点评：前景是鲜红的荔枝，加上颇具用心的背景搭配，用小光圈的拍摄手法，使荔枝丰收的场景跃然而出。
收获的喜悦 郭江涛 摄 点评：“如果你拍的不够好，是因为你靠的不够近”。这很寻常的画面，靠近了拍，取“鱼满仓”作为前景，抓住了捕鱼人累并快乐着的精彩瞬间，是作者的高明之处。
大棚种植西红柿 李芳 摄 点评：低角度拍摄，果实丰收的场景和人物脸部表情的温馨满足，得到很好的体现。人物所处位置在图片的三分之一处，视觉效果非常舒服。
技艺娴熟 朱少明 摄 点评：趣味感十足，看着让人忍俊不禁，是一幅抓拍佳作。
鲜 陈航红 摄 点评：采用慢门拍摄出人物的动感，与静态的果蔬形成鲜明的对比，同时又可意寓为主人想迅速的装好车，让果蔬能最以“鲜”的速度送往市场。
千人迎亲宴 朱连生 摄 点评：难得一遇的千人宴。画面杂而不乱，巧妙形成对角线的两条红地毯，充满节日气氛的民俗表演，为作品增色不少。 夜市摄影聚风情 夜幕降临的时候，摊档沿街道摆开，各式商品，灯光璀璨，人们逛街购物。“夜市”不仅是游客，当地人照样前来光顾，通常这里反映最真实的当地人生活。 灯初上，城市熙熙攘攘，商品琳琅满目，有商贩与客人讨价还价的喧闹，美食满街，灯火通明……穿梭在人山人海之间，行走中“咔嚓”声不断，用单反、卡片机、手机捕捉光影，捕捉一个个活生生的场景，一个别具风情的夜市，绝对是一张出色的城市名片。 在人来人往的夜市，可参照固定物体的形态进行取景构图，若拍摄走动的人时可选用固定的物体作为参照片或作为背景，当人出现或经过时就可以按下快门。 夜市人来人往，熙熙攘攘的充满了都市小风情的地方，若等看到画面后再设定参数，多数会错失场景，这时就要选用“抓拍”方式，预设好参数，快速地抓取其自然、生动、最有表现力的瞬间，拍摄时多拍一些照片，以便能从中选取画面效好的的一张。 夜市拍摄，因夜晚光线比较暗淡不足，应预先设置较高感光度，这样可以表现场景原有的氛围。抓拍时只需要调整光圈和快门来曝光。 用长焦镜头拍摄：当你举起相机对着别人拍摄时，很容易引起对方反感和不满。这时我们可以随身带一个长焦镜头，用来捕捉画面。因为远距离拍摄，画面会显得特别自然。如果要靠近拍摄，可以不太靠近人的面部，只拍身体、肢体动作、背影等，这样不易引起拍摄都的抗拒。
过年 黄宝峰 摄 点评：中国的传统年，少不了腌制的猪头肉和香肠。作者巧用逆光表现光影的魅力，色彩丰富充满“食欲”。
冬至 董冠尧 摄 点评：俯拍+逆光+小光圈的拍摄手法，充分说明拍摄者丰富的拍摄经验。锅里的热气，清晰可数的汤圆，抓拍到脱手而出的丸子，画面生动有趣。
红红火火过新年 刘朝阳 摄 点评：祖孙婆媳们的新年，就是为乡里街坊做各种美食。两个带娃的新媳妇，从穿着上明显看出农村气息。老屋透进来的光，土墙上的“福”，冒着热气的灶台，老人们脸上的喜悦，家长里短的聊天，无不充盈着浓浓的年味。
寻味 范建斌 摄 点评：在密集的人群中，美食的味道在摄影师的镜头中“脱颖而出”，足见作者的功力深厚。
盛典 范一彬 摄 点评：作者对光影的理解和应用非常到位，色彩处理也不平凡。
夜市正旺 刘江宁 摄 点评：这幅作品涵盖了不少的拍摄技巧在其中。冷暖色调，动静结合，热闹的场景，俯拍的视觉，明暗的处理，都堪称是高手之作。
祖孙幸福乐 易跃超 摄 点评：多子多福，多“籽”多“富”。农家喜丰收，庭院满“黄金”，很喜庆的农家场景。
童谗无忌 杨柳州 摄 点评：馋嘴的小孩，不知所食何物，却也毫不忌惮的捏起尝之，使画面突增趣味性。构图以对角线构图为思路，小孩放在黄金分割点上，抓拍也恰到精彩处。
家有一宝，快乐无忧 罗贞洪 摄 点评：前景铺设很棒。小娃娃的皮实劲展现完美，逗乐辛苦劳作的人们。
欢声笑语 宋义勇 摄 点评：一家子的人都绽放着动人的笑容，个个都挂着深深的酒窝，让人情不自禁的受其影响也洋溢出笑意。一幅带动人心且充满感染力的自然之作。
美味工场 杜海鸣 摄 点评：色彩明快，是一幅有创意有思想的作品。
舌尖上的防疫战 张斌 摄 点评：特殊情形下的“食”。作者用俯拍的角度充分展现每个进食者的特殊位置。留此存照，纪录特殊时期的“非常”用餐。
风雨中快递小哥的脚步 周志强 摄 点评：大雨中，快递小哥双手端着货物箱，头肩处夹着手机仍在答话，在雨中更显辛劳和不易。远景处一着黄色雨衣的小哥，给湿冷的天气添加了一些暖意。 ■ 点评嘉宾/Commented guests
刘晓红 中国摄影家协会会员 光泽县摄影家协会主席 |
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